李良平的鸡蛋个大、新鲜、质量好，每天主要销往周边乡镇及简阳、成都等地，货物供不应求，十分抢手。
如今，李良平的养鸡规模不断增加，养殖面积已达到6000余平方米，有蛋鸡30000多只，每天产鲜鸡蛋2000多斤，并请了7个固定工人进行饲养管理。年产值突破400万元，年收入近百万元，成为资阳市目前最大的蛋鸡养殖场。
展望未来，李良平十分看好资阳养鸡业的发展，“首先，简阳作为成都的大后方，瞄准成都就瞄准了一个巨大的市场。”不过，李良平希望能得到更多的支持，他希望能得到银行贷款，让自己的养鸡业更上规模。他说，“如果在发展养鸡产业上能得到政府引导、政策倾斜、金融扶持，我有信心把养鸡行业搞得更加兴旺，既能解决部分农村剩余劳动力的就业问题，又能带动周边百姓加入家禽养殖行业，发展壮大地方经济。”
李良平说：“我的下一个目标是走集约化、标准化、产业化的科学养殖经营道路，创品牌，把养殖做成大产业。”